Molfetta, 31/08/2013
Suoni e sapori al borgo di Molfetta
La Sórtė, la Frėttùnė e u Calcėngùle. Per quanti non lo sapessero i tre sostantivi in vernacolo molfettese erano utilizzati (la tradizione si conserva solo in alcuni nuclei familiari) per indicare le tre orecchiette più grandi, e per questo bene augurali, che le casalinghe di un tempo usavano fare a mano in preparazione del pranzo del dì di festa.
Il significato, che per tale occasione ci è stato documentato dallo storico prof. Marco Ignazio De Santis, va rintracciato nei termini attuali destino, fortuna e raccomandazione, a detta degli antichi elementi necessari per una vita piena di gratificazioni.
Passione e Tradizione, associazione culturale da sempre impegnata nella riscoperta e valorizzazione dei messaggi più arcaici della nostra storia locale, ha voluto intitolare cosi la sua prima Sagra dellorecchietta molfettese, pilastro della nostra cucina.
La manifestazione si terrà oggi sabato 31 a partire dalle ore 21 e come ormai da consuetudine per gli eventi “targati” Passione e Tradizione, si svilupperà sul suolo di Piazza Mazzini e, per loccasione, nel contesto della Notte Bianca che terrà sveglio il centro cittadino fino a notte inoltrata.
Ma la serata di Passione e Tradizione non sarà solo dedicata allarte culinaria e ai sapori molfettesi poichè ad allietare i presenti ci penseranno le musiche e i canti della tradizione locale eseguiti dallEnsemble Fabulanova di Molfetta che coinvolgeranno lintera piazza Mazzini.
Lungo un tratto di corso Dante, infine, saranno esposte numerose vespe storiche e depoca a cura del Vespa Club di Bari.
La grafica del "manifesto originale" dellevento è, come di consueto, stata realizzata dal prof. Pasquale Modugno.
Welcome to Molfetta
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